Pasando San Antonio de las Minas; entre los cerros de la comunidad de San Marcos, moviendo piedras de un lado a otro se construyó Hacienda la Lomita. Emprendimiento enológico inaugurado en el marco de las fiestas de la vendimia 2009. La Lomita habla de familia, de sueños y nobles transgresiones.
Expresar y ser expresados por el terruño.
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La Lomita es una suerte de alquimia donde se entremezclan varios elementos de nuestra cultura arquitectónica. La fachada exterior remite a esas viejas haciendas que se construyeron en el sur. Presentes están todos los elementos clásicos: marcos en cantera, emplastes de barro, portones de madera, pórticos de herrería y enchapes en piedra laja.
Una vez cruzando la puerta principal se revela el umbral de lo contemporáneo. Elipsis semántica que nos transporta a lo actual. Imponentes lozas de cemento sosteniendo maquinaria de última tecnología, paredes expuestas, elementos reciclados, iluminación atmosférica y arte contemporáneo. Honrramos a la mexicanidad, haciendo evidentes sus lugares comunes y a la vez evitándolos.
Hacienda La Lomita: Deliberadamente marcada por los contrastes.
Pagano
Grenache. Aroma seductor. Evoca repostería y golosinas cubiertas por un elegante recuerdo de tabaco y cacao.
Sacro
Cabernet Sauvignon – Merlot.Intensidad en boca. Calidez en nariz como el café y la canela. Sabores intensos y firme acidez. Colores azulados y violetas.
Tinto de la
Hacienda
Cabernet Sauvignon – Merlot.Aroma seductor. Evoca repostería y golosinas cubiertas por un elegante recuerdo de tabaco y cacao.
Espacio en
Blanco
Chardonnay.Elegante y delicado. Luces doradas y destellos de trigo, miel de abeja, almíbar y manzana verde muy presentes en nariz. De buena densidad y persistencia.
Pagano | Reserva
¡Próximamente!A partir de otoño del 2010.
Sacro | Reserva
¡Próximamente!A partir de otoño del 2010.
Diseño Free Flow.
Proceso realizado por gravedad. El bombeo sólo se utiliza para remontados. Capacidad instalada para recibir 50 toneladas de uva.Máquina procesadora de última tecnología. Se seleccionan racimos y granos. 6 tanques troncocónicos de 4,000 litros y 2 tanques de 6,500 litros.
Nave de crianza con aforo para 350 barricas con humedad y temperatura controlada.
Viñedos.
8 hectáreas plantadas desde el 2004. 90% instalado en conducción y el resto en vaso.
2 hectáreas de Merlot
2.5 de Tempranillo
2 de Shyras
1.5 de Chardonnay
Sala de Cata
A travez de una atmósfera cálida y acogedora mas la atencion personalizada de nuestra somelier; nuestra sala de cata ofrece a quienes nos visitan un espacio perfecto para la apreciación de las diferentes lineas enologicas de Hacienda la Lomita.Productos.
En un esfuerzo por hacer de su visita una experiencia integral, Hacienda la Lomita ofrece también diferentes productos hechos con ingredientes de la región.Línea Gourmet:
Aceite de oliva, conservas y mermeladasSpa:
Jabones humectantes y exfoliantes a base de vino terapia"Calma":
Joyería orgánica y curativa, ámbar y fibras naturalesArte:
Nuestro espacio es un escaparate para exposiciones de obra plástica y escultura.
Bodas
Entre viñedos, cascadas y nuestro jardín de plantas nativas. Hacienda La Lomita ofrece un espacio inigualable para que festejes ese gran día.
Comidas
Campestres
Gastronomía al horno de leña. Bajo Reservación previa y un mínimo de 12 personas. A partir de la primavera hasta terminadas las vendimias.
Visitas
Guiadas
A partir de abril todos los jueves a medio día a nuestro enólogo Reynaldo Rodríguez te guiará por todos los rincones de la vinícola. Experimenta el mundo de la enología desde adentro.
Jornadas de Molienda
Acompáñanos a hacer nuestros vinos. Los fines de semana de septiembre abrimos nuestras puertas durante el proceso de molienda. Vive media jornada laboral y después disfruta las delicias al horno maridando nuestros vinos. Una experiencia de un día completo.
Haz click en el mapa para acercar e imprimir.
Hacienda La Lomita
Comunidad de San MarcosFraccionamiento 13
San Antonio de las Minas
Ensenada, BC, México
Teléfono: (646) 156-8459
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